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Optimización de subproductos lácteos y economía circular a través de la digitalización y la Inteligencia Artificial

Jornada DATAGIA 27 de enero

Descripción

Jornada presencial orientada a mostrar cómo la digitalización y la Inteligencia Artificial pueden apoyar la optimización de recursos y la valorización de subproductos en el sector lácteo, dentro de un enfoque de economía circular.

Se presentarán las funcionalidades de la plataforma DATAGIA aplicadas al ámbito lácteo y se expondrán casos prácticos de aplicación de IA, finalizando con un espacio de intercambio y preguntas con las personas asistentes.

Detalles

📅 Fecha: Miercoles 11 de febrero de 2026

🕘 Hora: 10:00 – 12:00 (recepción desde 09:45)

📍 Lugar: Estación Tecnológica de la Leche. Ctra. Autilla, S/N (Apartado 84), 34071 Palencia

👥 Modalidad: Presencial

Agenda

09:45 – 10:00
Recepción de asistentes
10:00 – 10:10
Bienvenida y presentación de la jornada

Cristina León, Subdirectora de Investigación y Tecnología. ITACYL

10:10 – 10:25
DATAGIA: visión general de la plataforma

Mario González, Jefe del Área de Tecnologías de la Información. ITACYL

10:25 – 10:55
Funcionalidades de DATAGIA aplicadas al sector lácteo

(Optimización de recursos, valorización de subproductos, enfoque economía circular)

Mikel Alguacil Urra. Telefónica

10:55 – 11:30
Casos prácticos de aplicación de Inteligencia Artificial en subproductos lácteos

Mikel Alguacil Urra. Telefónica

11:30 – 12:00
Preguntas y cierre de la jornada
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